做上瘾的肉干

上个月在Ohbin 那里看到她post的肉干篇觉得蛮容易做，所以就买了材料来做做看，现在已经学会了做肉干，而且还成为我孩子、家人的零食了。


这是我第一次做肉干是拍的照。

第一次做的只买了250个的绞肉，因为还不知道会不会成功，所以只买一些来当实验品。

材料：

1. 猪绞肉250ｇ
2. 鱼露　1汤匙
3. 酱油　1汤匙
4. 黑酱油1汤匙
5. 糖60ｇ

做法：

1. 将所有材料混合，同一方向搅拌直到有点黏黏的。
2. 在烤盘铺上锡薄纸，在上面放一团肉。
3. 用保鲜纸盖在肉上，然后压平
4. 烤箱预热150ｃ，烤10分钟，之后180ｃ烤15分钟。

这是我要做的花样，但是这样的形状看是很美，但是烤起来旁边会焦焦的。
在ｏｈｂｉｎ的食谱是用烤盘纸，但是我觉得很难将肉干从烤盘纸上取出，所以灵机一动就用这锡箔纸。

在烤箱里的情形。

这是小片的。

我在肉干里加上wasabi。

现在我家的冰箱里，常常都有着零食－肉干。

连rachel（我妹）都觉得好吃，常常会忍不住受到这肉干的诱惑，破坏她的瘦身计划。

有时在煮面、炒饭时，都加上一点肉干在里面。